Luqaz Ottosson – Stjärnkock på besök i backen

Idag hade vi besök av en av Sveriges duktigaste Ekokockar i backen. Luqaz Ottosson kommer senast från den White guide-utnämnda Gotländska gårdskrogen Lilla Bjers och utnämndes till årets eko-kock 2014. Luqaz vurmar alltså för det ekologiska och grönsaker hamnar ofta i fokus. I sommar förflyttar han sig med cykel runt i Sverige och besöker olika odlare för att samla kunskap och inspiration. Idag landade Luqaz i Ekobacken, och med grönsaker från odlingen + lite inköp, tillagade han en matig och fanatastisk sallad som vi fick avnjuta. Tack för besöket! Lilla Bjers-kocken Luqaz Ottosson i ”ett i stort sett vegetariskt” gästspel på Stadshuskällaren!